Kuchen ohne Ei

Backen ohne Ei

Backen ohne Ei? Funktioniert das überhaupt? Aber ja, das funktioniert. Zugegeben, nicht jeder Teig kann auf Eier als Bindemittel und Lockerungsmittel verzichten, aber einige Kuchen werden auch ganz ohne Ei richtig köstlich. Gerade Streuselkuchen sind perfekt. Und mit unserem absolut einfachen Prinzip, einen Teig für Boden und Streusel zu nutzen, sind viele Rezepte noch dazu im Handumdrehen fertig. Wie unser Streusel-Schmetterling – ein Apfelkuchen ohne Ei.

Und wer es lieber schokoladig mag: Sogar eine Art Schokokuchen ohne Ei ist dabei – das Schokoladenbrot Babka wird mit Banane und Sanella schön saftig und backt ganz ohne Ei fluffig hoch.