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Beeren-Streuselkuchen

Beeren-Streuselkuchen

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Ein schnelles Backrezept für einen Beeren-Streuselkuchen. Denn Beeren und Streusel sind einfach eine unschlagbare Kombination!

Ein schnelles Backrezept für einen Beeren-Streuselkuchen. Denn Beeren und Streusel sind einfach eine unschlagbare Kombination!

  • Vorbereitungszeit
     
    20 minuten
  • Fertig in55 minuten
  • Portionen20 Portionen
  • SchwierigkeitEinfach

Zutaten
 

  • 375 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Jodsalz
  • 600 g Mehl
  • 100 g gehackte Haselnüsse
  • 350 g SANELLA
  • 75 g Haferflocken (zart)
  • 750 g Beeren (z.B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt, nicht aufgetaut)
  • Backpapier

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)

Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden

Zubereitung
 

  1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 375 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, 600 g Mehl und 100 g gehackte Haselnüsse mischen.
  2. 350 g Sanella in einem größeren Topf schmelzen. Zucker-Mehl-Nussmischung in einer Portion zur Sanella geben und mit einer Gabel einrühren, sodass Streusel entstehen.
  3. Zwei Drittel der Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und mit den Händen leicht flach drücken. Teigboden mit 75 g Haferflocken bestreuen und mit Beeren belegen. Restliche Streusel mit der Gabel noch einmal durchrühren, daraufverteilen und den Beeren-Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten leicht goldbraun backen.
Wird der Beeren-Streuselkuchen nicht gleich komplett verputzt, lässt er sich am 2. oder 3. Tag bei gleicher Backtemperatur und ca. 5 Minuten Backzeit im Ofen wieder fein aufknuspern.