Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden
Zubereitung
Die getrockneten Tomaten klein schneiden.
Sanella in einer tiefen Pfanne aufschäumen, Reis und Zwiebel beifügen und glasig anrösten, mit der Brühe aufgießen und einmal aufkochen lassen.
Knoblauch und Gewürze zugeben und bei geringer Hitze ca. 15 Min., unter öfterem Umrühren, dämpfen.
Wein aufkochen lassen, die Brennnesselspitzen und -blätter fein hacken. Diese zum Weinsud geben und ohne Hitze kurz dämpfen.
Brennnessel samt Sud und Tomaten zum Reis geben und auf kleiner Flamme fertig garen. Sahne einrühren und noch einige Minuten ziehen lassen. Brennessel-Risotto anrichten und mit Käse bestreuen.
