Schneemann-Kekse

Sanella Backrezepte

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Rezept Schneemann-Kekse
Schneemann-Kekse

Zubereitung Schneemann-Kekse

1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 5 Eier trennen, es werden alle Eigelb und für den Guss 2 Eiweiß benötigt. 250 g Mehl, 125 g Sanella, 125 g Zucker, Eigelb und 1 EL abgeriebene Zitronenschale mit den Knethaken des elektrischen Handrührers und den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit einem großen Glas Kreise ausstechen. Auf mit Backpapier belegten Backblechen im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

3. Für die Dekoration 75 g Marzipan mit 1-2 TL Backkakao schokobraun färben. Marzipanschnüre vorformen.

4. Zwei Eiweiß steif schlagen, dabei 200 g Puderzucker portionsweise einrieseln lassen. Mit einem Backpinsel oder Löffel den Guss auf den Keksen verstreichen. Leicht trocknen lassen. Aus 12 halbierten Schokokugeln und Marzipanschnur die Ohrenschützer dekorieren. Karotten als Nase platzieren und mit brauner Zuckerschrift Augen und Mund auftupfen.

Zubereitungszeiten des Rezepts:

Vorbereitungszeit:
50 min.
Backzeit:
10 min.