Mohnkuchen

Sanella Backrezepte

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Rezept Mohnkuchen
Mohnkuchen

Zubereitung Mohnkuchen

1. Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Springform fetten oder mit Backpapier auslegen. 200 g Sanella, 175 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen. 4 Eier einzeln nacheinander unterrühren.

2. 300 g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz und nach Belieben 1/2 TL Zimt vermischen und im Wechsel mit 200 g Saurer Sahne kurz, aber gründlich unter den Teig rühren. Gut 2/3 des Teiges in dicken Klecksen in der Springform verteilen, dabei mittendrin oder am Rand noch Platz für den Mohnteig lassen.

3. Restlichen Teig mit Mohn verrühren und dazugeben. Den Mohnkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, am Holstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Zimt passt gut zum Mohn und drängt sich in dieser Dosierung auch nicht in den Vordergrund. Wer ihn nicht mag oder verträgt, lässt ihn einfach weg.

Zubereitungszeiten des Rezepts:

Vorbereitungszeit:
20 min.
Backzeit:
45 min.