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Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden
Zubereitung
Muscheln in Salzwasser kochen bis sie sich öffnen. Muscheln abseihen, Sud auffangen. Muschelfleisch klein schneiden.
Schinken in Sanella anbraten, Zwiebel hinzugeben und glasig andünsten. Mehl einrühren und mit dem Sud und der Milch aufgießen. Mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen.
Klein geschnittene Kartoffel beigeben und ca. 10 Min. mitkochen. Muscheln zugeben und weitere 10 Min. kochen.
Lorbeerblatt entfernen, Suppe abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Diese bekannte Muschelsuppe hat eine leicht dickliche Konsistenz.
