Weißbrot - Weizenbrot

Sanella Backrezepte

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Rezept Weißbrot - Weizenbrot
Weißbrot - Weizenbrot

Zubereitung Weißbrot - Weizenbrot

1. Backofen auf 50 °C vorheizen. 500 g Mehl, Hefe und 2 TL Salz gut vermischen. 1 EL Sanella und 300 ml lauwarmes Wasser zugeben und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührers und den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Backofen ausschalten und den Teig im noch warmen Ofen abgedeckt mit einem leicht feuchten Tuch 30 Minuten gehen lassen.

3. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Zum runden oder ovalen Laib formen, aufs Blech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

4. Inzwischen Backofen auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorheizen. Weißbrot ca. 40 Minuten backen und noch warm oder abgekühlt genießen.

Tipp

Statt als Laib kann das Weißbrot auch als Kastenbrot in der gleichnamigen Form ausgebacken werden.

Zubereitungszeiten des Rezepts:

Vorbereitungszeit:
15 min.
Backzeit:
40 min.
Teig-Geh-Zeit:
60 min.