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Plätzchen aus dem Waffeleisen

Plätzchen aus dem Waffeleisen

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Lust auf Plätzchen aus dem Waffeleisen? Mit diesem Rezept gelingen die kleinen feinen Kekse im Handumdrehen.

Lust auf Plätzchen aus dem Waffeleisen? Mit diesem Rezept gelingen die kleinen feinen Kekse im Handumdrehen. Verfeinert werden sie mit Mandeln und Bittermandel-Aroma.

  • Vorbereitungszeit
     
    20 minuten
  • Fertig in40 minuten
  • Portionen40 Portionen
  • SchwierigkeitEinfach

Zutaten
 

  • 250 g Mehl
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Sanella (und zum Fetten des Waffeleisens)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 6-8 Tropfen Bittermandel-Aroma

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)

Nährwertangaben werden mithilfe einer Zutatendatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden

Zubereitung
 

  1. 250 g Mehl mit 30 g gemahlenen Mandeln, 100 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 150 g Sanella in Flöckchen, 1 Ei und 6-8 Tropfen Bittermandel-Aroma zur Mehlmischung geben. Mit den Knethaken des elektrischen Handrührers kurz zu einem glatten Teig verkneten und mit den Händen zur Kugel formen.
  2. Etwas mehr als haselnussgroße Teigmengen (10-15 g) abnehmen und zu Kugeln formen.
  3. Waffeleisen (wir hatten eins mit Herzwaffel-Form) auf mittlerer Temperatur aufheizen und mit Sanella fetten. Je eine Teigkugel auf ein Waffelherz legen und das Waffeleisen schließen. Die Waffeleisen-Plätzchen ca. 3 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen – fertig sind die Plätzchen aus dem Waffeleisen.