Umluft / Ober-/Unterhitze

Backen von A - Z

Sanella Rezepte geben immer beide Temperaturen an. Fehlt die Angabe in einem anderen Rezept, ist das Umrechnen jedoch kein Problem: Mit minus 20 rechnen wir von der Ober-/Unterhitze des Elektroherdes auf einen Umluft- bzw. Heißluftherd um. 180 °C beim Elektroherd entsprechen also beispielsweise 160 °C beim Umluft- oder Heißluftherd. Und mit plus 20 wird aus Umlufttemperatur der Wert für Ober-/Unterhitze.  

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