Shortbread mit Karamell-Schoko-Topping

Sanella Backrezepte

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Rezept Shortbread mit Karamell-Schoko-Topping
Shortbread mit Karamell-Schoko-Topping

Zubereitung

1. 325 g Karamellbonbons bei mittlerer Hitze unter Rühren in 125 ml Rama Cremefine schmelzen. 1 TL Kaffeepulver einrühren. Abkühlen lassen, sodass die Creme dickflüssig wird. (Wenn die Bonbons sehr weich sind, reichen auch 100 ml Cremefine.)

2. Inzwischen 200 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Ei, 125 g Sanella und Vanillezucker mit den Knethaken des elektrischen Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen oder Springform mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben und verstreichen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Shortbread im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit der Karamellcreme bestreichen.

4. 100 g Schokolade und 50 g Sanella im Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen, über die Karamellschicht geben und vorsichtig verstreichen - fertig ist das Shortbread mit Karamell-Schoko-Topping.

Tipp

Das Shortbread mit Karamell-Schoko-Topping lässt sich am besten portionieren, wenn die Schokolade noch nicht ganz ausgehärtet ist. Ist die Schokolade fest, lässt sie sich mit einem unter heißem Wasser erwärmten Messer schneiden.

Zubereitungszeiten des Rezepts:

Vorbereitungszeit:
45 min.
Backzeit:
25 min.
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